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1、冷卻器須立式安裝、全部下部連接管的低位應安裝排放口及閥門；根據需要盡可能保溫；預留檢修空間。
2、開機時，確保兩側流體的出口閥門已打開，先緩慢開啟冷側流體閥門，讓冷流體流動循環起來，再緩慢打開熱流體閥門，操作過程中要盡量避免壓力波動太大；關機時先關熱流體進口閥門再關冷流體進口閥門，同樣緩慢操作。
3、停機時應確定排放干凈兩側通道內殘留液體（打開管道底部排放口），并檢驗進口閥門是否關嚴。
4、采用蒸汽單通道消毒時，另外一側通道要確保液體排放干凈，不能有殘留，且蒸汽閥門一定要緩慢開啟。
5、拆機前應先測量兩機架夾板之間距離并記錄夾緊尺寸；拆機時要站在立柱正后面雙手取下和掛上板片，避免用力不均和傾斜導致變形，螺絲對角均勻松動和夾緊，夾緊尺寸要合適不能緊過頭；并將特殊位置的板片和膠條加標記，避免無法原樣裝回；清洗板片時，密封膠條要取下各自清洗，不能采用鐵刷和腐蝕性液體浸泡；膠條掛回板片時不能移位（可加適量膠水固定，膠水不能太多和跑到膠墊外）。
冷卻器是由一系列具有一定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種新型高效換熱器。在使用和安裝時，要加強對它的保養和維護，才能有效的保證設備的使用壽命。
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